GastroUCA: Módulo 1. Croquetas Inclusivas

Algeciras

evento (28 septiembre 2026)
Publicada 24 septiembre, 2026

Continúa abierto el plazo de inscripción para un nuevo Módulo del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. El ‘Módulo 1. Croquetas inclusivas’ explorará diferentes posibilidades de creación de la croqueta, máximo exponente de la cocina de aprovechamiento, abordando nuevas alternativas de ingredientes para las intolerancias alimentarias. El taller tendrá lugar el […]

GastroUCA 2026 regresa con cuatro nuevas propuestas formativas en torno a la gastronomía

noticia (11 abril 2026)
Publicada 11 abril, 2026

El programa del Servicio de Extensión Universitaria incorpora talleres en Cádiz, Jerez y Algeciras centrados en la tradición repostera, el uso del vino, la ensaladilla y la sal como producto patrimonial El Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta una nueva edición de GastroUCA con cuatro […]

GastroUCA: módulo sobre la sal, el tesoro trimilenario

evento (19 mayo 2026)
Publicada 6 abril, 2026

El Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta nuevas actividades formativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. Los talleres, impartidos por Javier Molina, María Romay y Mario Tristán (Candié), cuentan con el patrocinio de la Diputación de Cádiz. La propuesta MÓDULO 8. LA SAL, EL TESORO TRIMILENARIO […]

GastroUCA: módulo sobre la ensaladilla

evento (7 mayo 2026)
Publicada 6 abril, 2026

El Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta nuevas actividades formativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. Los talleres, impartidos por Javier Molina, María Romay y Mario Tristán (Candié), cuentan con el patrocinio de la Diputación de Cádiz. Será el jueves 7 de mayo y en el Centro de […]

GastroUCA: módulo de pastelería generosa

evento (30 abril 2026)
Publicada 6 abril, 2026

El Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta nuevas actividades formativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. Los talleres, impartidos por Javier Molina, María Romay y Mario Tristán (Candié), cuentan con el patrocinio de la Diputación de Cádiz. El jueves 30 de abril y en la Sede del Consejo […]

GastroUCA: módulo sobre pastelería de convento

evento (21 abril 2026)
Publicada 6 abril, 2026

El Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta nuevas actividades formativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. Los talleres, impartidos por Javier Molina, María Romay y Mario Tristán (Candié), cuentan con el patrocinio de la Diputación de Cádiz. La primera propuesta, MÓDULO 5. PASTELERÍA DE […]

El taller ‘Cuchara de Palo’, en el Patio del Convento de San Francisco

Cádiz

evento (13 noviembre 2025)
Publicada 30 octubre, 2025

La propuesta Cuchara de Palo, incluida en el programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz, se desarrolla el jueves, 13 de noviembre de 2025, de 17:30 a 19:30 horas, en el Patio del Convento de San Francisco en Cádiz. El taller teórico-degustativo, explora las diferentes posibilidades que existen en el maravilloso mundo de los potajes. Una vez […]

La Universidad de Cádiz lanza tres nuevas experiencias gastronómicas dentro de su programa ‘GastroUCA’

Formación

noticia (6 octubre 2025)
Publicada 6 octubre, 2025

Maridajes, galletas gourmet y potajes protagonizan los talleres teórico-degustativos organizados por el Servicio de Extensión Universitaria con el patrocinio de la Diputación de Cádiz La Universidad de Cádiz, a través del Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura, presenta tres nuevas actividades teórico-degustativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA. El campus gastronómico de la UCA, que […]

Cita con ‘GastroUCA’, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz

evento (14 octubre 2025)
Publicada 3 octubre, 2025

La Universidad de Cádiz, a través del Servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura, presenta tres nuevas actividades teórico-degustativas enmarcadas dentro del programa GastroUCA. El campus gastronómico de la Universidad de Cádiz, que incluye talleres impartidos por Javier Molina, Mario Tristán y María Romay (Candié), cuenta con el patrocinio de la Diputación de Cádiz. Maridaje en Jerez […]

El queso, protagonista del nuevo taller de ‘GastroUCA’ en el Campus Bahía de Algeciras

evento (13 mayo 2025)
Publicada 12 mayo, 2025

Taller Teórico-Degustativo que ofrece una visión desde el conocimiento de la materia prima de cómo poner en valor un producto que está totalmente integrado en nuestra dieta y darle un papel protagonista para que se luzca al completo. Poco que decir del queso que no sepamos pero mucho que defender e integrar en innumerables recetas. Descubrir y […]

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