El chef del mar, como es conocido internacionalmente, Ángel León, ha triunfado en la edición de este año de Madrid Fusión con la presentación de dos nuevos platos, que llevan implícitos la investigación que se desarrolla en la Universidad de Cádiz para hacer comestibles la cáscara de los crustáceos y la piel del pescado. El […]
| Ángel León triunfa en Madrid Fusión con nuevos platos investigados junto a la UCA | noticia | 25 enero, 2018 | 25 enero 2018 | El chef del mar, como es conocido internacionalmente, Ángel León, ha triunfado en la edición de este año de Madrid... |