Patrimonio, cultura y turismo del vino 20 septiembre 2017
OBJETIVOS:
Establecer la dimensionar patrimonial del jerez desde la doble perspectiva del patrimonio material e inmaterial. Poner de manifiesto el valor del patrimonio como instrumento de acción cultural y empresarial, así como recurso turístico. Profundizar en la relación entre patrimonio vitivinícola y turismo. Conocer y analizar la situación actual del turismo enológico en el Marco del jerez. Revisar el papel de los museos en la difusión de la cultura del vino y como instrumentos de captación turística. Conocer experiencias enoturísticas en desarrollo en otras denominaciones de orígenes. Analizar, para el caso del enoturismo. la trascendecia de las rutas turísticas y su capacidad para actuar de catalizadores de la difusión de la cultura y el patrimonio del vino.
PROGRAMA:
Coordinadores:
José Manuel Aladro Prieto. Doctor arquitecto, Profesor y Secretario del Departamento de Historia de la ETS Arquitectura de Sevilla, Secretario Técnico del Máster Oficial en Arquitectura y Patrimonio Histórico. Mención al Fomento de la Arquitectura del CO Arquitectos de Cádiz en 2002, 2007 y 2013.
Carmelo García Barroso. Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Cádiz desde 1997. Director del Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO). Presidente de la Asociación de Grupos de Investigación Enológica (GIENOL) de España.
Fecha de celebración: 20, 21 y 22 de septiembre de 2017
Lugar de celebración: Bodegas Fundador. Jerez de la Frontera
Duración: 25 horas (20 horas presenciales y 5 horas en Campus Virtual)
Edad mínima de matriculación: 16 años
Inscripción: https://celama.uca.es/22coj/seminarios/d02