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II Jornadas Gastro-Ecológicas


 
Presentación

Desde la Oficina para la Sostenibilidad para seguir demostrando el compromiso de la Universidad de Cádiz con la sostenibilidad ambiental, desde la Oficina para la Sostenibilidad perteneciente al nuevo vicerrectorado de Responsabilidad Social y Servicios Universitarios ponemos en marcha la "II Edición de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica en la Provincia de Cádiz" que ayuden a poner en valor las iniciativas de creación de empresas basadas en el empleo verde así como potenciar la producción sostenible en beneficio de nuestro entorno.

Las Jornadas se llevarán a cabo entre los días 22 y 25 de Octubre.

Se ha solicitado a la Comisión de Ordenación Académica, Profesorado y Alumnos el reconocimiento de esta Actividad como 1 crédito de libre elección (para los estudios de diplomado, licenciado y para los títulos de grado como suplemento al título) y 1 crédito ECTS (para los estudios de grado).

Inscripciones: http://celama.uca.es/sostenibilidad1314/educacion/empleo%20y%20gastronomia/CELAMAActividad_view

Programa

GASTRONOMÍA ECOLÓGICA:

Martes 22 de octubre:

  • 9:30 horas. Presentación de las Jornadas de Empleo Verde y Gastronomía Ecológica. 
  • D. David Almorza Gomar. Vicerrector de Responsabilidad Social y Servicios Universitarios.
  • D. Federico Fernández Ruiz-Henestrosa. Delegado provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. Cádiz.
  • Dña. Mª Eugenia San Emeterio Pozueta. Delegación Provincial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio en Cádiz.
  • 10:00 a 11:30 horas. Conferencia "Producción Ecológica en la Provincia de Cádiz".
  • D. Carlos Gago Hurtado. Departamento de Economía General. Facultad de Ciecas Sociales y de la Comunicación. Campus Universitario de Jerez. UCA.
  • 11:30 a 12:00 horas. Descanso.
  • 12:00 a 13:00 horas. Conferencia "El Olivar del Herrerillo: Nuevo modelo de gastronomía ecológica".
  • D. Álvaro Pérez Fiz. Ingeniero Técnico Agrícola.
  • 13:00 a 14:00 horas. Conferencia "Las nuevas Tecnologías y la Gastronomía Ecológica".
  • D. Benjamín Colsa. Formador y Asesor en Turismo Gastronómico. Gestiona el blog gastronómico visitarecomendada.wordpress.com

Miércoles 23 de octubre:

  • 9:00 a 14 horas. Visita a la bodega y almazara ecológica Sancha Pérez situada entre los términos municipales de Conil y Vejer de la Frontera.
  • Nos acompaña en la visita D. Ramón Iglesias Pérez. Gerente de Sancha Pérez.

EMPLEO VERDE:

Jueves 24 de octubre

  • 9:30 a 10:30 horas. Conferencia "Creación de Empresas Ligadas a la Economía Sostenible. Nuevos nichos de mercado".
  • D. Manuel J. Gómez Delgado. Secretario General de AEMCA (Asociación de Empresas Medioambientales de Cádiz) y Director del Dpto. Servicios a Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
  • Dña. Patricia Gómez Sánchez. Responsable de la Unidad de Creación y Financiación de Empresas de la CEC (Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz).
  • 10:30 a 11:00 horas. Descanso.
  • 11:30 a 14:00 horas. Conferencia "Nuevas ocupaciones y oportunidades de negocio existentes en la economía Verde.
  • D. Julio Segundo Gallardo. Proyecto Spin Verde. Cátedra de Emprendedores. UCA.

 Viernes 25 de Octubre

  • 9:00 a 14:00 hora. Visita a la Salina "La Esperanza" situada en el término municipal de Puerto Rea, proyecto de gestión integral de la UCA, dónde poder ver la integración de la producción sostenible, a través de la explotación de la sal, los nuevos yacimientos de empleo y la conservación del medio que nos rodea.
Fotografías

 

 

Ponencias

Carlos Gago - Descargar

Olivar El Herrerillo - Descargar

CEC Provincia de Cádiz - Descargar

Proyecto Spin Verde - Descargar

 Biskotakis - Descargar

Noticias en los medios

Web oficial de la Universidad de Cádiz - Ver

Web oficial de la Universidad de Cádiz - Ver

Diario de Cádiz - Ver

La Voz de Cádiz - Ver

Puerto Real Web - Ver

El Baluarte de Cádiz - Ver

Universia - Ver

World News - Ver

Aula Abierta Radio - Ver

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