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INVESTIGACIÓN QUÍMICO ANALÍTICA DEL VINO Y PRODUCTOS VITIVINICOLAS.

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Publicaciones en revistas

    • ACCELERATED AGING OF A SHERRY WINE VINEGAR ON AN INDUSTRIAL SCALE EMPLOYING MICROOXYGENATION AND OAK CHIPS
    • Revista: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
    • Volumen: 232
    • Página inicial: 241
    • Página final: 254
    • Año: 2011
    • Autor (es): ENRIQUE DURÁN GUERRERO, REMEDIOS CASTRO MEJÍAS, RAMÓN NATERA MARÍN, MARIA JESÚS RUIZ BEJARANO, M. CARMEN RODRÍGUEZ DODERO, CARMELO GARCÍA BARROSO
    • ANALYTICAL CHARACTERISATION OF A BRANDY DE JEREZ DURING ITS AGEING
    • Revista: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
    • Página inicial: 000
    • Página final: 000
    • Año: 2011
    • Autor (es): MÓNICA SCHWARZ RODRÍGUEZ, M. CARMEN RODRÍGUEZ DODERO, DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, CARMELO GARCÍA BARROSO
    • CHARACTERIZATION AND DIFFERENTIATION OF SHERRY BRANDIES USING THEIR AROMATIC PROFILE
    • Revista: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
    • Página inicial: X
    • Página final: Y
    • Año: 2011
    • Autor (es): ENRIQUE DURÁN GUERRERO, MARÍA JESÚS CEJUDO BASTANTE, REMEDIOS CASTRO MEJÍAS, RAMÓN NATERA MARÍN, CARMELO GARCÍA BARROSO
    • EFFECT OF WINE MICRO-OXYGENATION AND STORAGE TREATMENT ON COLOUR-RELATED PHENOLICS, VOLATILE COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERISTICS
    • Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
    • Volumen: 44
    • Página inicial: 866
    • Página final: 874
    • Año: 2011
    • Autor (es): MARÍA JESÚS CEJUDO BASTANTE, SOLEDAD PÉREZ COELLO, ISIDRO HERMOSÍN GUTIÉRREZ
    • MICRO-OXYGENATION AND OAK CHIP TREATMENTS OF RED WINES: EFFECTS ON COLOUR-RELATED PHENOLICS, VOLATILE COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERISTICS. PART II: MERLOT WINES
    • Revista: FOOD CHEMISTRY
    • Volumen: 124
    • Página inicial: 738
    • Página final: 748
    • Año: 2011
    • Autor (es): MARÍA JESÚS CEJUDO BASTANTE, ISIDRO HERMOSÍN GUTIÉRREZ, SOLEDAD PÉREZ COELLO
    • MICRO-OXYGENATION AND OAK CHIP TREATMENTS OF RED WINES: EFFECTS ON COLOUR-RELATED PHENOLICS, VOLATILE COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERISTICS. PART I: PETIT VERDOT WINES
    • Revista: FOOD CHEMISTRY
    • Volumen: 124
    • Página inicial: 727
    • Página final: 737
    • Año: 2011
    • Autor (es): MARÍA JESÚS CEJUDO BASTANTE, ISIDRO HERMOSÍN GUTIÉRREZ, SOLEDAD PÉREZ COELLO
    • MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM GRAPE SKINS
    • Revista: FOOD CHEMISTRY
    • Volumen: 124
    • Número: 3
    • Página inicial: 1238
    • Página final: 1243
    • Año: 2011
    • Autor (es): ALI LIAZID , RAUL FEDERICO GUERRERO HIDALGO, EMMA CANTOS VILLAR, MIGUEL PALMA LOVILLO, CARMELO GARCÍA BARROSO
    • VOLATILE COMPOUNDS AS MARKERS OF AGEING IN TEMPRANILLO RED WINES FROM LA MANCHA D.O. STORED IN OAK WOOD BARRELS
    • Revista: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A
    • Página inicial: 1
    • Página final: 7
    • Año: 2011
    • Autor (es): LUCIA ISABEL CASTRO VAZQUEZ, ELENA ALAÑON, ELENA CALVO, MARÍA JESÚS CEJUDO BASTANTE, MARÍA CONSUELO DÍAZ-MAROTO, SOLEDAD PÉREZ COELLO
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